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COLD BREW COFFEE ORGÂNICO
Dark Angel Cold Brew Coffee é o nosso café extraído a frio e pronto para beber gelado. Ele é feito com grãos de café orgânicos, provenientes do sul de Minas Gerais de cooperativa de agricultura familiar que produz micro lotes todos os anos dos melhores cafés. O café chega até nós ainda verde e por aqui passa pela torrefação e moagem especifica para a fabricação do nosso cold brew. Os grãos moídos são então infusionados em água fria por até 20 horas para a extração de todos os sabores e aromas dos grãos, deixando assim seus óleos essenciais intactos e sem alterações. Na sequência, é filtrado e envasado com nitrogênio para evitar oxidação e manter todas as características sensoriais do café.
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